油麦菜炒土豆片

油麦菜、土豆。

姜。

青芥末汁、花椒水、盐、蘑菇精。

制作过程

1.油麦菜切段，土豆切片，姜切片。

2.水勺添水，下土豆片，煮透明捞出；另起炒勺添底油，放姜，倒入土豆片，青芥末汁、花椒水、盐、蘑菇精，放油麦菜炒倒翻炒均匀出锅装盘即可。

3.油麦菜是菊科一年生的植物，性寒、味苦、回甘，归胃、肠经，功效：清热利尿，清肝利胆，他含有莴苣素，能起到安神镇静的作用，此菜抗氧化，能清除体内自由基，也含有叶黄素，对眼睛有好处，调节血压，热量低是减肥的好食材。

4.土豆为茄科植物，马铃薯的块茎，性平、味甘，归胃、大肠经，功效：益气健脾，解毒，补中益气，便秘，解水痘毒。