山东临沂烤牌

马头烤牌，又名朝牌，因其形状类似封建社会大臣上朝用的笏板而得名。是山东郯城县马头镇有名的地方特色小吃，亦是鲁南苏北地区的著名美食。2022年，马头朝牌饼酥香成非遗，其已于2014年被列入临沂市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。

食材：
全麦面粉、鲜酵母、亚麻籽酱、花椒叶碎、椒盐粉、黑芝麻

做法：
1、偏软的发面面团擀成大面片，包子的厚度
2、撒上亚麻籽粉或涂上亚麻籽酱、椒盐粉，从长的一边卷过来，卷成长条切成一个个花卷
3、将花卷擀平成牛舌状，可以再卷一次，卷窄边。
4、再将卷好的卷子竖直擀平，涂点水撒上增香的黑芝麻。
5、230度烤15分钟即可。