番茄炒西兰花（无油版）

西红柿（番茄）原产南美，茄科草本果实，既可当水果生食，也可作蔬菜烹饪，酸甜多汁 。

富含番茄红素、维C；熟吃更利于吸收番茄红素。

吃法多样：可生吃、做汤、制番茄酱等等。

⚠️茎叶含有茄碱，不可食用；未成熟青西红柿含毒素，不要吃。

番茄炒西兰花（无油版）

食材：

西红柿、西兰花、芹菜、香菜、姜、盐、椰枣糖浆（或认证纯素甘蔗原糖）、淀粉

步骤：

1. 西红柿洗净切小块，西兰花切小朵。

2. 芹菜、香菜、生姜切成碎末。

3. 锅中加水，中小火烧开，放入西兰花焯水，焯好捞出沥干备用。

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4. 锅里放少量清水，下芹菜碎、姜末，开中小火“水炒”，不断翻动，避免糊底，水干了可以少量多次补清水。

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5. 倒入西红柿块，继续翻炒，炒到西红柿充分出沙软烂。

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6. 放入焯好的西兰花，加少许盐、少量椰枣糖浆调味，中小火翻匀；用水淀粉勾薄芡，拌匀即可出锅，装盘。

纯植小贴士

调味备选：不想用糖浆，可以多加一点熟透的番茄，靠番茄本身的天然果糖提甜，做到不加额外糖，更贴合非药而愈的低精制糖思路。

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爱心小贴士

其实，任何一次大的灾难都是在唤醒人类爱的品质。大灾面前，大家互相传递善意，这都是爱的体现。家庭里的爱是珍贵的小爱，有了这份小爱，才更能够生长出更广博的大爱。我们可以把这份爱，从家人邻里，拓展到与万物共生共存的博爱。做到不吃不杀、爱护动物，拥有和自然和谐共处的高等博爱。祈祷并感恩每一个人，以博爱之心爱护万物，关爱生命，以植物性饮食守护地球的和谐美丽！