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<b>健康素食，得吃点啥？</b>

健康素食，得吃点啥？2023-11-03

素食者应选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食用油，如亚麻籽油和紫苏油，但这些植物油不耐热，适合凉拌，如果要烹炒，可以选择大豆油和菜籽油，耐热性相对较好，n-3多不饱和脂肪酸含...
<b>不想吃肉还怕营养不良怎么办 素食者可以多点吃</b>

不想吃肉还怕营养不良怎么办 素食者可以多点吃2023-11-02

素食者还可以采用蛋白质互补原则，比如豆类蛋白质含有较多的赖氨酸，而谷类氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，如果将豆类和谷类组合进行食物的烹调，即可扬长避短，达到两者蛋...
<b>《膳食指南》轻松读：素食人群的膳食指南</b>

《膳食指南》轻松读：素食人群的膳食指南2023-11-01

大豆及其制品是素食者的重要食物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙，发酵豆制品中还含有维生素B12，建议素食者应比一般人摄入更多的大豆及其制品，特别是发酵豆制品。...
<b>素食人群的营养攻略</b>

素食人群的营养攻略2023-10-27

通过合理搭配食物可以满足机体对营养素的需要，应优先选择从膳食中获得充足的营养素。...
<b>感受愈刮愈烈的“素食风潮”</b>

感受愈刮愈烈的“素食风潮”2023-10-26

第37个国际素食日。从饮食方式的转变到素食风潮的席卷，越来越多人愿意尝试并爱上吃素；从欧洲到国内，才华横溢的主厨们凭借出色的素食烹饪，摘得了米其林星级餐厅的美誉。...
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